Klemens

Als passionierter Hobby-Kaffeesieder hab ich irgendwann die Seite des Tresens gewechselt. Philosophie-Studium im 186. Semester (bald fertig ?) und nebenbei auch als Heimbrauer und Craftbier-Nerd aktiv. Kaffeepräferenz: Filterkaffee, am besten fruchtig.

Wasser und Kaffee

Zum Weltwassertag haben wir zwei Zahlen für euch zum Thema Wasser und Kaffee: Ein Kilogramm Kaffee fällt mit durchschnittlich über 18.000 Litern Wasser zu Buche – industriell produziertes Rindfleisch im Vergleich mit 15.400. Der Anbau ist wasserintensiv, die Aufbereitung ebenso. Und das in Ländern, die… Weiterlesen »Wasser und Kaffee

Women in Coffee

Zum Internationalen Frauentag möchten wir euch ein Projekt, an dem wir jetzt schon länger arbeiten, vorstellen:Wir arbeiten gerade an einer eigene Linie an Kaffees, die von Frauen produziert werden. Entweder von einzelnen Farmerinnen, Frauenkooperativen, oder von den Frauen(gruppen) gemischter Kooperativen, werden diese Kaffees mit einem… Weiterlesen »Women in Coffee

Vegane Schokomousse-Torte

Eigentlich hatten wir bei der Frühjahrsmesse vor, euch mit gutem Kaffee und veganen Leckereien zu verwöhnen. Für unseren Stand in der Gesundheitshalle haben wir extra Diätologin Petra Frühwirth von Vegologisch – vegane Diätologie gebeten, für uns passende vegane Rezepte (u.a. zuckerfrei) zu entwickeln. Obwohl die… Weiterlesen »Vegane Schokomousse-Torte