Fazenda Pantano, Brasilien

Nuss – Kakao – Subtile Frucht

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Artikelnummer: BRA-MG-FazPan2020 Kategorie: Schlagwörter: ,

Unser Kaffee von der Fazenda Pantano aus Brasilien überzeugt mit komplexen Aromen von Nuss, Kakao und subtiler Frucht immer wieder auf’s Neue. Perfekt als Espresso, mit Milch oder auch als Filter.

Herkunft: Brasilien
Region: Patos de Minas, Minas Gerais
Produzent: Fazenda Pantano
Seehöhe: 1150 Meter
Varietät: Yellow Bourbon
Erntezeit: Mai – September
Aufbereitung: Natural

Die Fazenda Pantano liegt inmitten der Cerrado (Savanne) im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais. Sie erstreckt sich auf eine Fläche von 600 Hektar und wird von der Ferrero Familie verwaltet. Mehr als 100 Hektar der Farm sind, wie gesetzlich in Brasilien vorgesehen, Waldreservat und werden nicht wirtschaftlich genutzt. Die Farmverwaltung unterstützt örtliche Schulen und finanziert Schulungen für ihre Mitarbeiter*innen. Als Mitglied der Vereinigung der Cerrado Kaffeefarmer garantiert die Ferrero Familie hohe Qualitätsstandards und die nachhaltige Bewirtschafung des Landes. Durch eine spezielle Zertifizierung („tag certification“) ist es möglich, jeden einzelnen Kaffeesack bis auf die Farmebene nachzuverfolgen.