Susanne war zu Gast beim Lunch Break Stories Podcast von Julia Oswald. Das Gespräch über gelebte Werte, Familie, Selbstfürsorge – und natürlich Kaffee – findet ihr überall wo es Podcasts gibt (Apple Podcasts, Spotify…) und der LBS-Website.
Fotos von den Packungen Credit: BUNA Coffee Roasters. Susanne Feier Gründerin und Geschäftsführerin BUNA Coffee Roasters.Credit: Peter Oswald / Tasty. Susanne Feier und Walter Jauk Inhaber:innen BUNA Coffee Roasters.Credit: BUNA Coffee Roasters. Pressemeldung Mit herzlichem Dank an Nina Popp.
Die Grazer Kaffeerösterei BUNA stärkt mit der neuen Linie WOMEN IN COFFEE Frauen in allen Phasen der Wertschöpfungskette: Kaffeebäuerinnen, Frauen im Vertrieb, in der Verarbeitung und im Verkauf. Was in den neuen knallgelben BUNA-Kaffeepackungen steckt? Frauenpower. Genauer: Kaffeebohnen von Produzentinnen aus Kolumbien, Guatemala und der… Weiterlesen »Über Women in Coffee
Gerade weil Kaffee Bestandteil unseres täglichen Lebens ist, eignet sich das Thema perfekt dazu, über die eigene Müllproduktion nachzudenken. Wie kann man den Genuss so nachhaltig wie möglich gestalten und dabei eventuell auch noch die Qualität steigern? Wir haben ein paar Tipps und Tricks für… Weiterlesen »Zero Waste Kaffee – ein Anfang
Nicht erst seit wir als Pop-Up ins Das Dekagramm* gezogen sind zerbrechen wir uns den Kopf über unsere Verpackungen. Kaffee muss von Luft und Licht geschützt gelagert werden. Wählt man eine Verpackung die nicht dichtet, raucht der Kaffee innerhalb weniger Tage aus, zurück bleibt ein… Weiterlesen »Die Sache mit der Verpackung
Okay, okay. Ein doppelter Espresso ist nicht unbedingt das Getränk, auf das man bei 35 Grad so richtig Lust bekommt. Man muss deshalb aber nicht sofort auf Cola oder Eistee umsteigen für den kleinen Koffeinkick zwischendurch. Ein richtig feines Glas Cold Brew, also kaltgebrühter Kaffee,… Weiterlesen »Cold Brew: Der Kaffee für heiße Tage
English version below Habt ihr euch auch immer wieder zu Hause gedacht ihr würdet gerne Ibrik (meistens als türkischer Kaffee bekannt) zubereiten? Aber euch fehlt entweder der Brüher oder eine Mühle die in der Lage ist Kaffee fein genug zu mahlen? Heute versuchen wir zu… Weiterlesen »Brühexperimente: Kaffee in der Soßenpfanne (Ibrik)
English version below. Wie wenig braucht man eigentlich um zu Hause Kaffee zu machen? Was passiert wenn man diesen Gedanken zu weit treibt? Man brüht Kaffee in einer Salatschüssel ;-). Das Rezept wurde hier auch wirklich so simpel wie möglich gebrüht. In Klammer seht ihr… Weiterlesen »Brühexperimente: Kaffee in der Salatschüssel
(English version below) Heute experimentieren wir (wieder) mit zwei unterschiedlichen Arten Wasser auf euren Kaffee zu gießen. Diesmal werden wir bei beiden Varianten das ganze Wasser in einem Guss verwenden, einmal direkt in die Mitte des Brühers, einmal spiralförmig mit ca. 2-4mm Abstand zur Wand… Weiterlesen »Filterkaffee mittig oder in Kreisen aufgießen?
Alle von uns verkauften Kaffees sind Single Origins. Aber was heißt das? Single Origins werden oft als Lagenkaffees übersetzt. Wir meinen damit Kaffee, der entweder von einer Farm, aus einem bestimmten geografischen Gebiet oder von einer bestimmten Aufbereitungsanlage kommt. Diese Eingrenzung hilft uns dabei, den… Weiterlesen »Was ist ein „Single Origin“?
